文 : フジファブリック・金澤ダイスケ
LIFE
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Fri.11.Apr.2014
これを読んでくれているココノフの君たちなら薄々感じていると思うけど、どうやら食べ物の好きな感じにはある一定のベクトルがあるようだ。
香ばしさ、食感、風味、野菜、もっちり感、、、
自分も料理をするのでそのあたりがポイントになってくるのは、間違いない。
そんな自分の好みを存分に味わえるスーパーフードがここにある。
アンティコカフェアルアビスのスピナッチ。
パニーニである。
イタリアの温かいサンドイッチ的なやつである。
スピナッチはほうれん草なので、ほうれん草がメインでたくさん入っている。
そこにキノコとベーコン。
そして香るゴマ。
ショウウィンドウには他にもたくさんのパニーニ。
注文すると焼いてくれるのだ。
上と下から鉄板で押さえて外はカリカリで中もっちりもちもちのももちなのだ。
店舗は都内に数店舗、大阪と名古屋にもある。
見つけると吸い寄せられるように入ってしまう。
かつてない吸引力である。
関係ないがその昔、ジュビロ磐田にスキラッチという選手がいた事を思い出した。
イタリア人。
凄かった。
柱谷があそこまで翻弄されるとは。
世界は広いのである。
スピナッチ、とてもお勧め。
是非見つけたらご賞味下さいな。