文 : フジファブリック・金澤ダイスケ

金澤ダイスケ

金澤ダイスケ

フジファブリックのキーボードとして2004年「桜の季節」でメジャーデビュー。ピアノ、オルガン、シンセ、ムーグなどを狂騒的かつロックテイスト満載なサウンドでプレイする鍵盤奏者。フジファブリックとしての活動以外にも、ツアーサポート、スタジオセッション、さらには多彩な趣味を生かしてコラム連載、料理取材など多方面で活躍中。
  1. LIFE

    LIFE

    初回生産限定盤[CD+DVD] AICL-2718~9 \3,500(tax out)
    1. [DVD]
    2. 1.フラッシュダンス(MUSIC VIDEO)
    3. 2.バタアシParty Night(MUSIC VIDEO)
    4. 3. LIFE(MUSIC VIDEO)
    5. 4.ブルー(MUSIC VIDEO)
    6. 5.特典映像「モグライフ(Documentary)」
  2. LIFE

    LIFE

    通常盤[CD] AICL-2720 \3,000(tax out)
    1. [CD]
    2. 1.リバース
    3. 2.Gum
    4. 3.LIFE フジテレビ"ノイタミナ"アニメ「銀の匙 Silver Spoon」第2期オープニング・テーマ
    5. 4.シャリー
    6. 5.ブルー TVアニメ「アオハライド」エンディング・テーマ
    7. 6.F.T.79
    8. 7.祭りのまえ
    9. 8.efil
    10. 9.WIRED
    11. 10.フラッシュダンス
    12. 11.robologue
    13. 12.バタアシParty Night
    14. 13.sing
    15. 14.カタチ
    16. 15.卒業
  3. ●「フジファブリック10th anniversary LIVE at 武道館 2014」
    11.28(金) 日本武道館

    ●「フジファブリック LIVE TOUR 2014"LIFE"」
    10.17(金) 仙台 Rensa
    10.19(日) Zepp Sapporo
    10.24(金) 広島 CLUB QUATTRO
    10.25(土) Zepp Fukuoka
    11.01(土) Zepp Nagoya
    11.02(日) Zepp Namba
    11.04(火) 高松 MONSTER
    11.07(金) 長野 CLUB JUNK BOX
    11.08(土) 金沢 EIGHT HALL
    11.14(金) 熊本 DRUM Be-9 V1
    11.15(土) 鹿児島 CAPARVO HALL
    11.20(木) 宇都宮 HEAVEN'S ROCK
    11.21(金) 水戸 LIGHT HOUSE

Fri.6.Dec.2013

Pizzeria e trattoria da ISAのマルゲリータ

dk32

世の中には様々な世界チャンピオンがいる。

サッカー、野球、アメフト、陸上、数学、チェス、ゲーム、ギネス記録を入れたら本当に多種多様なチャンピオンがいる。

世界で一番、、自分は果たしてどこの何で何位くらいなのだろう、、そんな事はちっとも考えた事もないけれど、何かをするって事は何かの序列に加わっていたりもするわけだ。

しかしことさら音楽や芸術に関しては、順位などというものに縛られたくはないというのも本音。

資本主義が競争であったりそういったビジネスモデルで成り立っているのは理解ができるし、その中の恩恵を受けている事も事実なのでたくさんの感謝をしなければならない。

話しはとてもざっくりだけれども、たくさんのみんなが楽しくわくわくしてくれたら僕はそれで良いのだ。

これでいいのだ。

とキレイ事を言いましたが食べ物には厳しく順位(星)を付けます。笑

チャンピオンベルトを持った強者がたくさんいます。

カレー界からはカレーのチャンピオン、フロム金沢。

焼き肉界からは焼き肉チャンピオン。

牛丼界からは牛丼太郎(これは関係ない)。

あ、でもこれ店の名前か。笑

そういった事ではなく笑、料理界では純粋にコンペティションを行い料理人の技術向上に役立っているのですね。

そしてありますよナポリピザ大会。

世界選手権は毎年開催されていて、日本人の山本さんが二連覇をしました。

その山本さんが出した店が「Pizzeria e trattoria da ISA」。

ナポリピザなのでモチモチしながら香ばしくそしてまわりはカリカリであり、なんとも言えない美味しさであります。

香ばしさというのは味覚の一つだと思います。

自分が料理をする時もここは重要にしているポイントです。

火力、焦げ具合、ここが料理の決めてであるとも思っています。

中華の鉄人陳健一氏の作る麻婆豆腐も、作った時の中華鍋の底は焦げているといいます。

フランスでは砂糖を焦がす行程(キャラメリゼ)にはたくさんの呼び名が付いています。

このように焦げ具合を操る事が美味しさの技なのですねぇ。

そして焦げの魔術師はここにも一人いるわけです。

ダイーサの山本さん。

釜に入れたピザは秒単位で味が変わっていきますから経験と勘、すなわちセンスが素晴らしいのですね。

お勧めであります。

なお、ランチもやっています。

テイクアウトもできます。

もちろんできたてを食べるのが一番ですけどな!

http://www.da-isa.jp

ARCHIVES

  1. ▷ Fri.28.Nov.2014 「ESPのエプソムソルト」
  2. ▷ Thu.18.Sep.2014 「BlueairのBlueair Sense」
  3. ▷ Fri.1.Aug.2014 「カシュカイ族のミニギャッペ」
  4. ▷ Fri.2.May.2014 「DANのケーキフォーク」
  5. ▷ Fri.11.Apr.2014 「アンティコカフェ アルアビスのスピナッチ」
  6. ▷ Mon.24.Mar.2014 「FOCALのCMS 50」
  7. ▷ Mon.10.Mar.2014 「エスビー食品の水溶きのいらない片栗粉」
  8. ▷ Fri.21.Feb.2014 「CITIZENのコードレス温湿度計」
  9. ▷ Mon.10.Feb.2014 「VEGETERIAの濃厚緑の30品目」
  10. ▷ Fri.24.Jan.2014 「文明堂の懐中しるこ」
  11. ▷ Fri.10.Jan.2014 「XLN audioのAddictive Keys」
  12. ▷ Fri.20.Dec.2013 「山田工業所の打ち出し中華鍋」
  13. ▷ Mon.25.Nov.2013 「イズミの毛玉カットとるとるKC-500T」
  14. ▷ Fri.8.Nov.2013 「桐灰化学株式会社のあずきのチカラ」
  15. ▷ Fri.25.Oct.2013 「my panda×FUJIFABRICのとっておきのハンカチ」
  16. ▷ Fri.11.Oct.2013 「ナチュラルローソンのあんこギッフェリ」
  17. ▷ Mon.30.Sep.2013 「株式会社あじかんの焙煎ごぼう茶」
  18. ▷ Fri.13.Sep.2013 「富士フィルムのPRO 400」
  19. ▷ Fri.30.Aug.2013 「「株式会社新韓のユルム茶」」
  20. ▷ Fri.16.Aug.2013 「「ヱスビー食品株式会社の予約でいっぱいの店のアラビアータ」」
  21. ▷ Tue.6.Aug.2013 「perrierのperrier」
  22. ▷ Fri.19.Jul.2013 「男前豆腐店のやさしくとろけるケンちゃん」
  23. ▷ Fri.5.Jul.2013 「Sadaharu AOKIのショコロン」
  24. ▷ Mon.24.Jun.2013 「STAUBのピコ・ココット」
  25. ▷ Fri.7.Jun.2013 「たねやののどごし一番本生水羊羹」
  26. ▷ Fri.24.May.2013 「Soup Stock Tokyoの冷凍スープ」
  27. ▷ Fri.10.May.2013 「UYEKIのスーパーオレンジ」
  28. ▷ Thu.25.Apr.2013 「MackieのDL1608」
  29. ▷ Thu.11.Apr.2013 「旭納豆本舗の旭納豆」
  30. ▷ Thu.28.Mar.2013 「川島米穀店の玄氣」
  31. ▷ Fri.15.Mar.2013 「重慶飯店の月餅」
  32. ▷ Fri.1.Mar.2013 「Moog Music IncのMINIMOOG VOYAGER」
  33. ▷ Fri.15.Feb.2013 「ゆきもりの御城下殿中」
  34. ▷ Fri.1.Feb.2013 「富士フィルムのKLASSE S」
  35. ▷ Fri.11.Jan.2013 「Watson&Sonのマヌカハニー飴」
  36. ▷ Fri.21.Dec.2012 「天そやの野菜天せいろ」
  37. ▷ Fri.7.Dec.2012 「Paul Bassettのマキアート」
  38. ▷ Fri.23.Nov.2012 「北菓楼の妖精の森」
  39. ▷ Fri.9.Nov.2012 「リゴローザのスパゲッティ」
  40. ▷ Fri.26.Oct.2012 「柳桜園のかりがねほうじ茶香悦」
  41. ▷ Fri.12.Oct.2012 「日田天領水」
  42. ▷ Fri.28.Sep.2012 「ぶこつ」
  43. ▷ Sat.15.Sep.2012 「お初にお目にかかります。」